Projekt tradicijskog imanja

Polazište

.

Tradicijsko seosko gospodarstvo sve brže odumire, zajedno s arhitektonskom baštinom seoskih kuća, kurija, drvenih crkvica i kapela. Tradicijske turopoljske kuće prizemnice postojanošću svog hrastovog kostura traju godinama, a u njihovim ižama i ižicamafunkcionalno je bio organiziran život brojnih obitelji. Građene su od debelih hrastovih greda ili planjki, tesanih ili piljenih, slaganih horizontalno jedna na drugu tvoreći tako stijene kuće na uglovima spojene u horvatov vuglić, kad su krajevi gredaili planjki neotesani ili u nemški vuglić s otesanim krajevima, na koji je naćin to izvedeno na kući obitelji Marković. Ulaz u kuću je na bočnoj strani. Kod prizemnica je to mali ganjek pristašek. Na zabatnom pročelju kuća ima izveden "ukrasni friz", što dodatno naglašava autentičnost i umijeće palira, seoskog majstora koji ju je izgradio pred više od 100 godina.

.

Kao sve traženija turistička mini-destinacija, na turističkom se tržištu sve više javljaju obnovljena i rekonstruirana seoska domaćinstva koja donose reanimirane i rekonstruirane elemente nekadašnjeg života na selu. Ponekad se radi o kombinaciji ugostiteljskih objekata suvremene gradnje uz prateće ambijentalne programe i sadržajekoji najčešće ukljućuju domaće životinje i boravak u prirodi. Stanovnici urbanih sredina poput zagrebačke često odabiru ovakve destinacije za kraće vikend-izlete, odnosno poslovne i obiteljske skupove, edukacijske i poslovne treninge ili jednostavno za opuštanje i uživanje u prirodi, izvan gradske scenografije.

.

Opis projekta i njegova sadržaja

.

Projekt kojeg je osmislio Božo Marković objedinit će elemente tradicijske arhitekture Turopolja u okrilju parka i voćnjaka s preko 80 vrsta bilja i voćaka. Uz ugostiteljski sadržaj sa gastronomskom ponudom vezano uz tradicijska kulinarska umijeća podneblja, uredit će se imaleni, pokazni zoološki vrt s peradi i autohtonom turopoljskom svinjom.

.

Prema idejnom planu, sadržaji koji će se odvijati na imanju bit će podijeljeni u dio tzv. "parka" i dio tradicijsko-izložbenih objekata, s time da će poveznicu između jedne i druge prostorne cjeline činiti objekt autohtone turopoljske kuće stare 101 godinu koji se već nalazi na parceli i koji je početno saniran. Započeto je i s uređenjem parka koji je već zasađen dijelom voćaka, stabala i ostalog bilja. Oko centralnog objekta turopoljske kuće uredit će se brajda i terasa za boravak gostiju na otvorenom, dok će se u samom objektu urediti kuhinja i blagovaonica za posluživanje hrane, te manja suvenirnica. Kroz park će prolaziti šetnica, kroz koju će biti postavljene klupe i ljuljačke. Na glavnom, središnjem ulazu u imanje nasuprot centralnog objekta i unutar parcele bit će uređen parking za goste.

.

Tradicijsko-izložbeni dio imanja širit će se polukružno duž staze od centralnog ugostiteljskog objekta, oko kojeg su smješteni objekti za ostale sadržaje. Pored bunara i krušne peći koji su smješteni tik uz glavni objekt u tradicijsko-izložbenom djelu imanja nalazi se komara za muzejsko-pokazni prostor u kojem će biti smješteni alati i oruđa koje su ljudi nekada koristili u domaćinstvu. Ispod nje, u podrumu, biti će kušaonica vina i rakije. Nadalje se nadovezuje klijet. U nastavku šetnice slijedi uređena brajda s nekoliko različitih sorti loze koja će formom nasada oblikovati zasebnu "terasu" koja se u suradnji s osnovnim školama, namjerava koristiti za potrebe održavanja "škole u prirodi", te druženja s kulturno-umjetničkim društvima, za izletnike i turiste. U produžetku je staja u kojoj će biti izložba oruđa i alata koje su ljudi koristili u poljoprivredi, te bicikli za iznajmljivanje za vožnju po prirodi a u potkrovlju bit će tkalački stan. Na kraju će biti peradarnik sa domaćom peradi.

.

Mikrolokacija

.

Smještena gotovo na granici Grada Zagreba i Zagrebačke županije tik uz naselje Odra, Mala Mlaka je naselje u kojem su još uvijek prisutni razni ostatci tradicijskog seoskog života Turopolja. Prema popisu stanovništva iz 2001. god. Malu Mlaku nastanjuje šestotinjak građana. Naselje je udaljeno 17-ak kilometara od samog centra glavnog grada Hrvatske, i prometno je povezano s međugradskom prometnicom Zagreb - Velika Gorica ( Zagrebačka cesta ), do koje je potrebno prijeći tek 3.5 km uređene prigradske prometnice od mikrolokacije imanja.

.

U strukturi turističke ponude područja jedinstvenu vrijednost Turopolja čine tradicijske drvene građevine koje predstavljaju najviši domet narodnog graditeljstva drvene arhitekture na području sjeverne Hrvatske. Pored toga, okosnica za dalnji razvoj kontinentalnog i izletničkog turizma područja Turopolja je i arheološki park Andautonije te etnografska i arheološka zbirka Muzeja Turopolja u Velikoj Gorici. Osim nekoliko restorana i gostionica, u kraju posluje bezbroj kafića i barova. Međutim, ugostiteljska ponuda još uvijek nije dovoljno razvijena, pogotovo u segmentu autohtone domaće kuhinje koju - prema saznanju tima koji je sastavljao predmetni projektni sažetak - u ponudi nema niti jedan restoran u okolici. Jednako tako, osmišljenog tradicijskog seoskog domaćinstva poput ovog koje će cjelovito i prepoznatljivo prezentirati: graditeljstvo, kulturu, kulturnu baštinu i običaje ovog kraja, nema u ponudi Turopolja, tako dase očekuje da će turističko seosko domaćinstvo privući interes i pažnju urbanog stanovništva Zagreba i njegovih kongresnih i poslovnih gostiju, kao i stranih turista. U tom smislu je procijenjeno da je nužno zajedno s gastronomskom ponudom razvijati i smještajnu komponentu. Najbliži hotelski smještajni objekt nalazi se u Buzinu - hotel Aristos, odnosno kod Velike Mlake - hotel Stella, ili zagrebačkom Remetincu - Hotel I.

.

Faze u implementaciji projekta

.

S pripremom projekta započeto je na parceli površine od oko 6000 m² pred više godina. Tako je do danas obnovljeno tradicijska drvena kuća, preseljene su: komara, krušna peć, klijet i staja koje treba dovesti u funkciju, urediti, znači dovesti u fazu iskoristivosti za namjeravanu djelatnost. Parcela je u cijelosti ograđena ogradom, i zasađen je veći dio "visokih" nasada ( bjelogorice, crnogorice i voćaka ). Sada je projekt u fazi legalizacije. U idućoj fazi pripreme projekta potrebno je osigurati sve potrebne priključke i dozvole, kako bi se nastavilo i s dalnjim uređenjem interijera glavnog objekta i ostalih objekata. Uslijedit će opremanje kuhinje i ugostiteljskog prostora, izgradnja sanitarnog čvora te nabava domaćih životinja. Za potpunijom ponudom trebamo još izgraditi objekt za kongresni turizam u kojem bi imali i ostala zbivanja (razne svečanosti, priredbe, turopoljske svadbe ) a u potkrovlju objekta bi uredili 8 soba. Također bi u potkrovlju kuće uredili 3 apartmana, tako da bi imali smještajni kapacitet noćenja za 30-ak gostiju, kako bi obogatili našu ponudu, te osigurali cijelogodišnje funkcioniranje. Tijekom cijele pripreme projekta, sami održavamo i uređujemo voćnjak i park. Prva faza projekta je u cijelosti financirana vlastitim sredstvima. U daljnjim fazama razvoja projekta, koristit će se kombinacija vlastitih sredstava i sredstava vanjskih izvora financiranja, naročito za uređenje tradicijskih objekata.

.

Projekt je prihvaćen davanjem podrške, zbog svojeg jedinstvenog sadržaja, od strane raznih institucija ( Mjesna samouprava gradske četvrti Novi Zagreb - Zapad, Turističke zajednice grada Velike Gorice i grada Zagreba, Plemenite općine turopoljske, Mjesnog odbora Mala Mlaka i drugih ).

.

Po otvorenju, seosko domaćinstvo će razvijati različite popratne zavičajno-turističke sadržaje povezane uz lokalne manifestacije i priredbe ( Turopoljski fašnik, Turopoljsko Jurjevo, Turopoljska svadba, berbe i slično), a s lokalnim konjičkim klubom "Sv. Jurja" iz Male Mlake ćemo nastojati dogovoriti školu jahanja. Isto tako imali bi obilaske starim drvenim kolima turističke ture do starog Grada Lukavca, kurije Modić-Bedeković u Lomnici i dvorca Plavšić-Kušević u Maloj Mlaki. U ponudi namjeravamo s lokalnim lovačkim društvom organizirati lovni i sportski turizam ( streljana Luže ) te sportski ribolov u suradnji s ŠRK Grgeč koji se nalazi u blizini. Također, u suradnji s mjesnim odborom namjeravamo koristiti sportske terene koji se nalaze stotinjak metara od naše lokacija za rekreacioni i sportski turizam. U tom kontekstu bi uključili navedene subjekte u projekat te bi na taj način oživjeli naš kraj, koji ima bogatu kulturno-povijesnu baštinu.

.

Bitno je naglasiti za kraj da je ovim projektom predviđeno otvaranje desetak novih radnih mjesta, te uključivanje mještana kroz ekološku proizvodnju zdrave domaće hrane ( voća , povrća, mesa ) za potrebe naše ponude.

.

Nadamo se da će grad Zagreb, pa i šira društvena zajednica, našim projektom dobiti na proširenju turističke ponude, u smislu očuvanja izvorne kulturne bašine i gastronomske ostavštine te rekreativnog i sportskog turizma čime ćemo pridonjeti boljitku i prezentaciji našeg kraja.